Ano ang sanhi ng kakulangan sa O₂ at paano mo mapoprotektahan ang iyong supply chain?

Sa malawakang paggamit ng CO2 sa industriya ng pagkain at inumin, may magandang pagkakataon na naramdaman ng iyong negosyo, at maaaring nararanasan pa rin, ang mga epekto ng kamakailang kakulangan ng CO2 sa Europe.

 

Ang kakulangan sa CO2 ay unang nahayag noong kalagitnaan ng Hunyo nang ang trade publication na Gas world na inilarawan ito bilang "pinakamasamang sitwasyon ng supply na tumama sa negosyo ng European carbon dioxide (CO2) sa mga dekada."

 

Ang kakulangan ay resulta ng isang perpektong bagyo ng pagbaba ng produksyon sa panahon ng napakataas na demand. Ang CO2 ay ginawa para sa karamihan bilang isang bi-produkto ng produksyon ng ammonia, na ginagamit para sa pataba. Mayroong mas kaunting pangangailangan para sa pataba sa tag-araw kaysa sa taglamig kung kaya't ang mga planta ng produksyon ay may posibilidad na mag-iskedyul ng kanilang pagpapanatili sa mga buwan ng tag-init. Sa buong Hunyo at Hulyo 8, ang mga halaman ay tumigil sa produksyon. Sa napakaraming planta na huminto sa produksyon sa parehong oras, malamang na magkaroon ng epekto sa supply chain, ngunit ang sitwasyon ay nag-snowball dahil sa pagtigil sa produksyon na nangyayari kasabay ng World Cup, at sa isang oras na ang UK ay nagbabadya sa hindi karaniwang mataas na temperatura sa loob ng mahabang panahon.

 

 

Ano ang kinalaman ng World Cup at mainit na panahon sa CO2?

 

Malawakang ginagamit ang CO2 sa industriya ng pagkain at inumin, sa packaging ng pagkain upang maiwasan ang oksihenasyon upang pahabain ang shelf life ng mga produkto tulad ng karne, prutas at gulay, at sa paggawa ng mga inumin tulad ng beer, alak at fizzy drinks, para magdagdag ng fizz, para kontrahin ang pressure na mga bote o casks bago punan, at para itulak ang produkto sa mga linya ng bottling. Ito ay ginagamit pa sa pag-stun ng mga hayop bago katayin para sa food supply chain.

 

Sa panahon ng World Cup, tumataas ang mga benta ng beer, alak at fizzy na inumin. Kaya, ang paghinto sa produksyon ng CO2 sa Europa ay dumating sa panahon na ang supply chain ay nakakaranas ng napakataas na demand.   Bilang resulta ng kakulangan sa CO2, ang produksyon ng Coca Cola at Heineken's Amstell at John Smith Extra Smooth beer ay naantala habang ang mga kumpanya ay kumuha ng pangalawang supply ng CO2, Booker – isang supplier sa mga restaurant at bar – ay nirarasyon ang mga customer sa 10 kaso ng beer at ang pinakamalaking pub operator ng Britain na Ei Group ay may limitado o walang supply ng ilang partikular na beer.

 

Hindi lang ang World Cup ang dahilan ng pagtaas ng demand sa industriya ng alak. Bilang resulta ng hindi pangkaraniwang mainit na panahon sa UK, ang mga Briton sa buong bansa ay naghahanap ng mga hardin ng beer upang tamasahin ang sikat ng araw, pati na rin ang pag-iimbak ng alak tulad ng beer at alak upang tangkilikin kasama ng barbeque sa hardin.

 

Ang perpektong panahon ng barbeque ay nagresulta din sa pagtaas ng demand para sa karne at manok kaya, bilang karagdagan sa industriya ng alak na nakararanas ng   demand sa oras ng kakulangan, ang industriya ng karne ay nagdulot din ng pagtaas ng presyon sa isang marupok na ang supply chain. Hanggang sa ang pressure na iyon ay labis na kinaya.

 

Hindi nagtagal at hindi naabot ng supply ang demand, at hindi lang ang mga kumpanyang iyon sa industriya ng inumin tulad ng Coca Cola at Heineken ang nakadama ng mga epekto. Napilitan ang Warburton's Bakers na pansamantalang isara ang dalawa sa kanilang mga lugar ng produksyon ng crumpet dahil ang kakulangan ng CO2 ay nagpahinto sa produksyon. Gumagamit ang panaderya ng carbon dioxide sa proseso ng pag-iimpake nito upang maiwasan ang magkaroon ng amag at pahabain ang shelf life ng 1.5million crumpets na ibinibigay nito bawat linggo sa UK Consumers.   Ang pinakamalaking abattoir ng Scotland ay napilitang ihinto ang mga operasyon dahil ang kakulangan sa CO2 ay naging dahilan upang hindi nito magawang masindak ang mga hayop bago patayin.

 

 

Gayunpaman, ang katotohanan ay marami sa mga proseso kung saan ginagamit ang CO2 sa industriya ay hindi kailangang umasa lamang sa gas. Marami sa mga application, gaya ng binagong atmosphere packaging (upang maiwasan ang amag at pahabain ang shelf life) na nagtutulak ng produkto sa pamamagitan ng mga bottling lines at counter pressuring na mga bote at casks, kailangan lang ng inert gas, at hindi lang ang carbon dioxide ang available.

 

Maaaring gamitin ang nitrogen para sa lahat ng application na ito at higit pa at, dahil maaari itong mabuo sa pamamagitan ng   nitrogen gas generator   {824695} {824695} at gumawa ng on-demand, ang mga negosyong gumagamit nito ay hindi na kailangang madamay sa pagkagambala ng supply chain. Dahil maaaring mabuo ang nitrogen, isa rin itong mas matipid na solusyon para sa mga negosyo na maaaring magbayad nang maaga para sa isang   generator ng nitrogen gas   (na maaaring magbayad para sa sarili nito sa loob lamang ng 6 na buwan) sa halip na patuloy na bumili ng CO2 at isinasali ang mga pagbili sa kanilang taunang gastos sa produksyon sa bawat taon na sila ay nangangalakal.   Sa madaling salita, hindi lamang ang nitrogen ay isang mabubuhay na alternatibo sa CO2 para sa iba't ibang mga aplikasyon, ito rin ay isang mas mahusay na alternatibo, na nagpapahintulot sa mga user na bawasan ang kanilang mga gastos at pagbutihin ang katatagan ng kanilang negosyo laban sa mga panlabas na salik gaya ng pagkagambala sa supply chain.

 

Bagama't ang ilan sa mga planta ng ammonia na huminto sa produksyon ay nagpatuloy na ngayon at nagbabalik ng CO2 sa supply chain, ang epekto ng kakulangan ng CO2 ay maaari pa ring maramdaman sa susunod na ilang linggo, lalo na ng mga maliliit na negosyo na nasa likod ng pila habang inuuna ng mga supplier ang kanilang pinakamalalaking customer. Gayundin, bagama't ang kakulangan sa CO2 na ito ay resulta ng isang 'perpektong bagyo' na kinasasangkutan ng huminto ang produksyon sa panahon ng napakalaking pagtaas ng demand, hindi ito magagarantiya na ang CO2 supply chain ay hindi mabibigo sa hinaharap.

 

Ang analyst na si Adam Collins mula sa City analysts Liberum ay gumawa ng isang mahalagang punto, na binibigyang-diin na ang supply ng CO2 sa industriya ng pagkain at inumin ay nakadepende “sa ekonomiya ng ibang industriya” – European ammonia. Ang carbon dioxide ay isang by-product sa produksyon ng ammonia at samakatuwid, ito ay bulnerable sa anumang upset sa ammonia market.

 

Upang maiwasang mapunta sa kapritso ng isang ganap na walang kaugnayang merkado at masugatan sa mga hindi inaasahang pagbabago sa dalawang supply chain, ipinapayong lumipat ng mga kumpanya mula sa paggamit ng carbon dioxide patungo sa paggamit ng isang   nitrogen gas generator,   saanman ito pinapayagan ng kanilang mga proseso.